CHI CỤC AN TOÀN THỰC PHẨM TỈNH NINH BÌNH KIỂM TRA HOẠT ĐỘNG BẾP ĂN BÁN TRÚ

Hôm nay (ngày 17/12/2025), Đoàn kiểm tra Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Ninh Bình đã tiến hành kiểm tra chuyên ngành về an toàn thực phẩm đối với cơ sở chế biến suất ăn sẵn phục vụ học sinh tại Trường Tiểu học, THCS và THPT FPT Hà Nam, theo Quyết định số 580/QĐ-ATTP.

Đối tượng kiểm tra là Công ty TNHH OURHOME Việt Nam – đơn vị cung cấp và trực tiếp tổ chức bếp ăn bán trú trong khuôn viên nhà trường. Nội dung kiểm tra tập trung vào hồ sơ pháp lý, điều kiện thực tế về cơ sở vật chất, trang thiết bị, nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm, quy trình chế biến, lưu mẫu thức ăn và thực hành của nhân viên trực tiếp tham gia chế biến.

Qua kiểm tra thực tế, Đoàn ghi nhận bếp ăn được bố trí khoa học, bảo đảm nguyên tắc một chiều, không nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và chín; khu vực chế biến, chia ăn, kho lưu trữ được tách biệt rõ ràng, vệ sinh sạch sẽ.

Nguồn nước sử dụng trong chế biến là nước máy đạt quy chuẩn; nguyên liệu thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, được cung cấp từ các đơn vị đủ điều kiện pháp lý theo quy định. Công tác kiểm thực 3 bước, lưu mẫu thức ăn được thực hiện đầy đủ, đúng hướng dẫn của Bộ Y tế.

Kết luận tại buổi làm việc, Đoàn kiểm tra đánh giá Công ty TNHH OURHOME Việt Nam và Trường Tiểu học, THCS và THPT FPT Hà Nam đáp ứng đầy đủ các yêu cầu về an toàn thực phẩm, không ghi nhận tồn tại hay vi phạm tại thời điểm kiểm tra.

Đoàn đề nghị nhà trường và đơn vị cung cấp suất ăn tiếp tục duy trì nghiêm túc các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong hoạt động chăm sóc bữa ăn bán trú cho học sinh.

Hoạt động kiểm tra là cơ sở quan trọng nhằm tăng cường công tác quản lý, giám sát an toàn thực phẩm trong trường học, đồng thời góp phần bảo đảm sức khỏe, sự an tâm của phụ huynh và học sinh khi tham gia học tập tại FPT Schools.